Бойни местного значения это одноэтажные мясокомбинаты.
На территории бойни должны находиться:
- загоны для временной передержке животных
- карантинный двор
- изолятор
- санитарная камера
На бойнях местного значения есть следующие отделения:
- убойно-разделочное
- кишечное
- шкурополосочное
- жировое
- остывочное для мяса
- субпродуктовое
- холдильник
- ветеринарно-диагностический кабинет
- помещение для консервирования крови
Помещение для выбраковывания мяса размещается на расстоянии не менее 25 м от основного здания.
Отделения бойни располагаются таким образом, чтобы была возможность избежать встречных потоков технических и пищевых продуктов убоя.
На территории бойни должен быть оборудован приемник для сбора нечистот с водонепроницаемыми выгребами, которые размещаются на расстоянии не менее 30 м от основных производственных помещений.
Порода уток яичного направления продуктивности. Это очень пугливая, подвижная утка. Благодаря необычной форме туловища привлекает к себе внимание. В некоторых странах эту породу разводят для получения товарных яиц, в России эта порода практически не разводится. Эти утки плохо плавают, зато очень быстро бегают, переваливаясь с боку на бок. Индийские бегуны хорошо используют пастбища, уничтожают большое количество насекомых. Туловище у индийских бегунов бутылкообразной формы. Шея длинная, тонкая. Грудь длинная, узкая. Ноги высокие. Крылья короткие, плотно прилегают к туловищу. Живой вес утки составляет 1,75кг, селезня - до 2кг. Оперение индийских бегунов разнообразное. От белого, черного, коричневого,...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году